Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille.
Fermé le mercredi, jeudi midi uniquement et le dimanche – Salle climatisée
Menu & carte
Entrée + Plat + Dessert : 24,50€.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20,50€.
Tous les midis, sauf mercredi et dimanche.
Entrée
Oeuf parfait, shitaké
Plat
Loup roti, jus de viande et risotto
Dessert
Crèpe suzette
ou
Faisselle de fromage blanc
Entrée, Plat, Dessert 38 €
Entrées
Royale de longue de Nice, pleurotes rôties au jus de viande.
Velouté de racine de persil, mouillette au chèvre frais de la ferme Chèvr’ouriate
Crème brulée au potimarron et pétoncles.
Plats
Dos de lieu noir, purée de noix de coco, kumquat sur son lit de salsifis.
Merlu au jus de moules safrané aux vieux légumes braisés.
Poisson suivant la criée en croûte de Beaufort, choux frisé et saucisson de Morteau, jus au parfum de bière ambrée.
Joue de boeuf fondante à la Chartreuse jaune et grosses pâtes.
Poulet pattes noires de chez Mieral, châtaignes et salsifis, légumes verts.
Côte de cochon rôtie à la sauge, purée pois chiche-navet,
panis au thym et son jus de cuisson tranché.
Desserts
Ile Flottante aux Pralines
Tournusien
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottine.
+Desserts à la carte
« les incontournables »
- Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 20 €
- Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 20 €
- 6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 11 € ou 22 €
- Œufs en meurette cuit à 63° 18 €
- Salade Fraîcheur poissons fumés, moules, crevettes, agrumes 20 €
- Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 27 €
- Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues 25 €
« les nouveautés »
- Royale de longue de Nice, pleurotes rôties au jus de viande 18 €
- Velouté de racine de persil, mouillette au chèvre frais de la ferme chèvr’ouriate
18 € - Crème brûlée au potimarron et pétoncles 20 €
- Les plats comme à Lyon
- Authentique andouillette , gastro 250 gr, à la fraise de Veau de chez Bobosse 27€
- Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 23 €
« les incontournables »
- Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 37 €
- Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 37 €
- Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 29 €
- Burger de Gambas au citron confit et avocat 27 €
« les nouveautés »
- Dos de lieu noir, purée de noix de coco, kumquat sur son lit de salsifis 26 €
- Merlu au jus de moule safrané aux vieux légumes braisés 26 €
- Poisson suivant la criée en croûte de Beaufort, choux frisé et saucisson de Morteau, jus au parfum de bière ambrée 28 €
- Entrecôte de Boeuf Charolais de 400 gr et sa béarnaise 35 €
- Côte de Bœuf* + 550 gr et sa béarnaise gr 39 €
- Rognon de Veau entier grillé 27 €
- Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* Boeuf Ethique
« les incontournables »
- Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 26 €
- Tête de Veau, sauce gribiche 20 €
- Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau 22 €
- Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles 38 €
- Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier 30 €
- Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 25 €
- Poitrine de Cochon confite* chou blanc rouge au cumin 26 €
- Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts poivrades et cardamone verte 42 €
- Ris de Veau bien croustillants au plus simple, purée truffée, jus de veau et huile de truffes 42 €
- Le traditionnel Filet de Boeuf* au poivre vert et gratin Dauphinois 40 €
« les nouveautés »
- Joue de boeuf fondante à la Chartreuse jaune et grosses pâtes 26 €
- Poulet pattes noires de chez Miéral, châtaignes et salsifis, légumes verts 26 €
- Côte de cochon rôtie à la sauge, purée pois chiche-navet, panis au thym et son jus de cuisson tranché 26 €
- Faisselle de Fromage blanc laiterie artisanale 5 €
- Planche de Fromages affinés par notre fromager de Tournus 10 €
- Café Gourmand 10 €
- Crème brûlée à la vanille bourbon 10 €
- Tarte aux Citrons bio meringuée 10 €
- Baba au Rhum 10 €
- Ile Flottante aux Pralines 10 €
- Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat griottines 11 €
- La spécialité de Tournus « le tournusien » 11 €
- Tarte fine chaude aux pommes, glace caramel 11 €
Cadre doux et original autour d'un savoureux repas
Restaurant le Terminus Tournus
Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.
Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.
Pour votre plus grand confort, nous avons climatisé notre salle de restaurant.
Il n'y a pas de joie sans vin...