Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille.
Fermé le mercredi, jeudi midi uniquement et le dimanche – Salle climatisée
Menu & carte
Entrée + Plat + Dessert : 26€.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€.
Tous les midis, sauf mercredi et dimanche.
Entrée
Brochette de gambas marinées au curry et juliennes de légumes
Plat
Poulet au citron, riz et petit pois
Dessert
Brioche perdue et glace vanille
ou
Faisselle de fromage blanc
Entrée + Plat + Dessert : 42€.
Servi tous les midis et soirs
Entrées
Houmous d’artichauts, émincé de rumstek, vinaigrette asiatique et comté
ou
Ile flottante au foie gras
ou
Thon façon gravlax, boulgour aux fines herbes, citron, huile d’olive et sauce mayonnaise « Black Pearl »
Plats
(Viande ou Poisson)
Effiloché de jarret de veau, émulsion de courgettes du jardin et piperade
ou
Poitrine de porc confite, agrumes et légumes du moment
ou
Canette rôti, minute de courgettes, pois chiches, sauce sarriette
ou
Dos de lieu noir rôti, verdure de légumes et « sauce poulette »
ou
Parmentier d’aiglefin, tapenade de tomates, jus de tomates du jardin
ou
Filet de daurade cuit à l’unilatéral, compotée de fenouil, sauce douce d’anchois
Dessert
Au choix, voir carte des desserts.
« les incontournables »
- Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 22 €
- Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 23 €
- 6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 12 € ou 24 €
- Œufs en meurette cuit à 63° 20 €
- Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 30 €
- Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues 26 €
« les nouveautés »
- Houmous d’artichauts, émincé de rumstek, vinaigrette asiatique et comté 21 €
- Ile flottante au foie gras
22 € - Thon façon gravlax, boulgouraux fines herbes, citron, huile d’olive et sauce mayonnaise « Black Pearl » 22 €
- Les plats comme à Lyon
- Authentique andouillette , gastro 250 gr, à la fraise de Veau de chez Bobosse 30€
- Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 25 €
« les incontounables »
- Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 40 €
- Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 40 €
- Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 32 €
« les nouveautés »
- Poulpe et ses grosses tagliatelles, sauce tomate et citron confit 35€
- Dos de lieu noir rôti, verdure de légumes et « sauce poulette » 28 €
- Parmentier d’aiglefin, tapenade de tomates, jus de tomates du jardin 29 €
- Filet de daurade cuit à l’unilatéral, compotée de fenouil, sauce douce d’anchois 30€
- Entrecôte de Boeuf Charolais de 400 gr et sa béarnaise 36 €
- Côte de Bœuf* + 550 gr et sa béarnaise gr 40 €
- Rognon de Veau entier grillé 30 €
- Accompagnées de pommes dauphine maison ou légumes vapeur
- Gratin Dauphinois supplément de 6€
* Boeuf Ethique
« les incontournables »
- Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 28 €
- Tête de Veau, sauce gribiche 22 €
- Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau, frites maison 24 €
- Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles 40 €
- Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 28 €
- Poitrine de Cochon confite* chou blanc rouge au cumin 29 €
- Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts poivrades et cardamome verte 45 €
- Ris de Veau bien croustillants au plus simple, purée truffée, jus de veau et huile de truffes 45 €
- Le traditionnel Filet de Boeuf* au poivre vert et gratin Dauphinois 42 €
« les nouveautés »
- Effiloché de jarret de veau, émulsion de courgettes du jardin et piperade 28 €
- Poitrine de porc confite, agrumes et légumes du moment 28 €
- Canette rôti, minute de courgettes, pois chiches, sauce sarriette 28 €
- Faisselle de Fromage blanc laiterie artisanale 5 €
- Planche de Fromages affinés par notre fromager de Tournus 11 €
- Café Gourmand 13 €
- Irish Coffee 13€
- Crème brûlée à la vanille bourbon 12 €
- Tarte aux Citrons bio meringuée 12 €
- Baba au Rhum 12 €
- Ile Flottante aux Pralines 12 €
- Soupe de fraises et sa tuile aux amandes 12 €
- La spécialité de Tournus « le Tournusien » 13€
- Glaces au Thym, au Fenouil, à l’Estragon sur sa compotée de rhubarbe 12 €
- Notre citron confit givré 12€
Cadre doux et original autour d'un savoureux repas
Restaurant le Terminus Tournus
Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.
Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.
Pour votre plus grand confort, nous avons climatisé notre salle de restaurant.
Il n'y a pas de joie sans vin...
Carte des vins
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