Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille.
Fermé le mercredi, jeudi midi uniquement et le dimanche – Salle climatisée
Menu & carte
Entrée + Plat + Dessert : 24,50€.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20,50€.
Tous les midis, sauf mercredi et dimanche.
Entrée
Fraîcheur de melon
Plat
Travers de porc confit, écrasé de pomme de terre
Dessert
Pêche Melba ou Fromage blanc
Entrée, Plat, Dessert 36 €
Entrées
Soupe froide de courgettes, glace au Comté et magret fumé
Emulsion d’anguille fumée, crumble aux pruneaux d’ Agen
Plats
Encornet rôti, chorizo de boeuf aux légumes du moment, jus corsé
Dorade Sébaste poêlée, bohémienne d’aubergine, caramel de chocolat au câpre
Suprême de volaille, Espuma de maïs et fruits de la passion
Cocotte de légumes d’été, cube de poitrine de porc* rôti
Desserts
Ile Flottante aux Pralines
Tournusien
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottine.
+Desserts à la carte
« les incontournables »
- Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 19 €
- Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 18 €
- 6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 10 € ou 20 €
- Œufs en meurette cuit à 63° 16 €
- Salade Fraîcheur poissons fumés, moules, crevettes, agrumes 18 €
- Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 26 €
- Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues 19 €
« les nouveautés »
- Sablé au parmesan à l’encre de seiche, crémeux de chèvre frais 19 €
- Soupe froide de courgettes, glace au Comté et magret fumé 18 €
- Gambas aux agrumes, asperges et boeuf séché 24 €
- Emulsion d’anguille fumée, crumble aux pruneaux d’Agen 18 €
- Pomme paille, mousse légère aux herbes sur crème au citron et coques à l’huile aux herbes 22 €
Les plats comme à Lyon
- Authentique andouillette , gastro 250 gr, à la fraise de Veau de chez Bobosse 25€
- Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 21 €
« les incontournables »
- Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 35 €
- Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 35 €
- Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 27 €
- Burger de Gambas au citron confit et avocat 26 €
« les nouveautés »
- Encornet rôti, chorizo de boeuf, aux légumes du moment, jus corsé 25 €
- Saumon fumé et grillé sur lit de brandade au curry, marmelade de tomate 30 €
- Dorade sébaste poêlée, bohémienne d’aubergine, caramel de chocolat au câpre 26 €
- Poulpe confit au thym, tagliatelles de céleri et carottes jaunes, sauce vierge à la tomate verte 35 €
- Entrecôte de Boeuf Charolais de 400 gr et sa béarnaise 33 €
- Côte de Bœuf* + 550 gr et sa béarnaise gr 38 €
- Rognon de Veau entier grillé 25 €
- Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* Boeuf Ethique
« les incontournables »
- Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 25 €
- Tête de Veau, sauce gribiche 19 €
- Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau 21 €
- Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles 36 €
- Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier 28 €
- Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 24 €
- Poitrine de Cochon confite* chou blanc rouge au cumin 25 €
- Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts poivrades et cardamone verte 39 €
- Ris de Veau bien croustillants au plus simple, purée truffée, jus de veau et huile de truffes 39 €
« les nouveautés »
- Suprême de volaille, espuma de maïs et fruit de la passion 25 €
- Quasi de Veau rôti au ras el-hanout, légumes du moment 34 €
- Cocotte de légumes d’été, cube de poitrine de porc* rôti 25 €
- Le traditionnel filet de boeuf* au poivre vert et gratin dauphinois 39 €
- Faisselle de Fromage blanc laiterie artisanale 5 €
- Planche de Fromages affinés par notre fromager de Tournus 10 €
- Café Gourmand 10 €
- Crème brûlée à la vanille bourbon 10 €
- Tarte aux Citrons bio meringuée 10 €
- Baba au Rhum 10 €
- Ile Flottante aux Pralines 10 €
- Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat griottines 11 €
- La spécialité de Tournus « le tournusien » 11 €
- Tarte fine chaude aux pommes, glace caramel 11 €
Cadre doux et original autour d'un savoureux repas
Restaurant le Terminus Tournus
Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.
Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.
Pour votre plus grand confort, nous avons climatisé notre salle de restaurant.
Il n'y a pas de joie sans vin...