The Terminus opens its doors to you to share a gourmet moment with friends or family.
Closed on Wednesdays and Sundays
Menu & carte
Entrée + Plat + Dessert : 26€.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€.
Servi uniquement le midi, sauf jours fériés
Starter
Main course
Limande, jus de moules au safran riz et poireaux
Dessert
Brioche perdue et glace vanille
ou
Faisselle de fromage blanc
Entrée + Plat + Dessert : 46€.
Servi tous les midis et soirs.
Starters
Hareng doux fumé tiédi et pommes de terre Roseval, crème aux oeufs de hareng
ou
Bolée d’escargots, échalotes, crémeux de Butternut, nuage d’houmous
Dishes
(Viande ou Poisson)
Carré d’agneau confit basse température, polenta au safran et ail noir
ou
Poire de veau rôtie, sabodet et haricots noirs, jus de veau à la cardamome noire
ou
Dos de merlu vapeur, lentilles du puy au chorizo, sauce aux haricots blancs
ou
Filet de truite rôtie, sur un lit de crémeux de châtaignes et ses shiitake, jus de homard
Dessert
dessert of your choice from the menu
« The compelling’s »
- Meat loaf pie, in memory ofJean Ducloux 22 €
- Homemade smoked salmon, with homemade toasted bread 23 €
- 6 or 12 snails born, bred in Burgundy 12 € ou 24 €
- Eggs in Meurette sauce cooked at 63° 20 €
- Homemade Foie Gras Terrine, mashed sweet figs 26 €
«the novelties»
- Papillote de foie gras poêlé et Morteau au Château-Chalon » vin jaune » 28€
- Hareng doux fumé tiédi et pommes de terre Roseval, crème aux oeufs de hareng
21 € - P 21 €
Dishes like in Lyon
- Authentic Veal Andouillette, 250 gr from Bobosse 30€
- Pike’s Quenelle , morels mushrooms and homemade lobster soup 26 €
« les incontounables »
- Grenouilles fraîches « ail et persil » ou à la crème 48 €
- Filet of Sole XL of 350 grs and steamed potatoes 48 €
«the novelties»
- Noix de St Jacques rôties et rillons dorés, bouillon de courge au gingembre40 €
- Dos de merlu vapeur, lentilles du Puy au chorizo, sauce aux haricots blancs29 €
- Filet de truite rôtie, sur un lit de crémeux de châtaignes et ses shiitake, jus de homard29 €
- Ribsteak 400 grs and bearnaise sauce 36 €
- Côte de Bœuf* 700 gr et sa béarnaise gr 50 €
- Grilled whole Veal Kidney 30 €
- Accompagnées de pommes dauphine maison ou légumes vapeur
- Gratin Dauphinois supplément de 6€
* beef meat « race à viande » from France, ethically raised
« The compelling’s »
- Veal Liver my grannny’s way 32 €
- Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau à la façon d’Olivier, frites maison 25 €
- Bresse hen chicken from Miéral with Morels mushroom 48 €
- Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons 50 €
- Noix de Ris de Veau bien croustillante au plus simple, purée truffée, jus de veau 49 €
- Le traditionnel Filet de Boeuf au poivre vert et gratin Dauphinois 45 €
«the novelties»
- Carré d’agneau confit basse température, polenta au safran et ail noir 29 €
- Poire de veau rôtie, sabodet et haricots noirs, jus de veau à la cardamome noire 29 €
- Fromage frais in its case from the Farm 6 €
- Cheese plate from our region 13 €
- Café Gourmand 13 €
- Irish Coffee 13€
- Crème Brûlée with vanilla bourbon 12 €
- Lemon Pie with meringue 12 €
- Rhum Baba 12 €
- Ile Flottante with Pralines 12 €
- The specialty of Tournus “le Tournusien” 13€
Important : pour toutes spécificités alimentaires, nous adresser un email.
There is no joy without wine...